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小吃
中國小吃,種類繁多,口味各异,既能當零食,又能當正餐,甜的、鹹的、辣的、酸的,有炸的、煮的、烤的、蒸的,無論你喜歡什麼口味,總有一款適合你。
茶葉蛋的做法
嗯,就是茶葉蛋,不帶五香的。煮茶葉蛋,最好用帶釉面的砂鍋,保溫性能好,化學性能穩定,不容易跟酸鹼物質發生反應,畢竟茶是偏鹼性的,儘量避免使用鐵鍋煮茶葉蛋。主要的風味就來源於茶葉了,你也可以用其他的茶葉,做成“滇紅蛋”“鐵觀音蛋”“壽眉蛋”等...
潮汕小吃【秋瓜烙】
來自潮汕的秋瓜烙,連名字都是帶有地域特色的:秋瓜是當地對肉絲瓜跟水絲瓜的統稱。而烙,則與另一潮汕美食“蠔仔烙”中無異。同樣的烹飪手法,食材不同,則風味萬變!這道秋瓜烙,食材構成有兩大:一是瓜季頗長的絲瓜,夏吃降暑、秋食降燥,橫跨兩季,又長成...
榴蓮餅
自用款...
榴蓮酥
上週碰巧趕上水果店促銷,10元一斤的價格趕緊抱回了一個,熟透了的榴蓮不能久存,除了用它做了前幾天早餐版的榴蓮忘返外,還烤了這一爐的榴蓮酥,這個甜點很快手很好吃,用超市買來的飛餅切割做皮兒包入榴蓮肉烤至表面金黃即可,外皮香酥鬆脆,內芯濃郁腴滑...
快手日式大阪燒(お好み焼き)
去過兩次日本關西旅遊,對大阪燒和章魚小丸子念念不忘,但是北京能吃到正宗大阪燒的地方太少了,於是決定自己做~ お好み的意思是隨你喜歡,因此可以加任何你喜歡的食材進去,我這裡用的最常見的五花肉,你也可以用肥牛片,或者海鮮,也可以把...
萬能隔夜燕麥公式
很多人對隔夜燕麥又愛又恨,它簡單方便,但是做的太軟卻口感不好,或者太硬消化不好。只要掌握了方法,隔夜燕麥軟糯好吃,而且營養搭配全面,是快手早餐的很好備選。...
綠豆糕~美味小零食??
這是我第一次做成功的小零食?,雖然不是自創食譜,但是很想分享給愛吃的大家?...
巨開胃,巨好吃?秒殺路邊攤❗️超級下飯的香辣孜然土豆❗️想吃的學起來,保證你喜歡。
???今天在小吃街看到了這樣的小土豆,馬上回來做起來就分享給大家。...
清香糯口的艾草青團(甜鹹都有)
清明時節斜風細雨中在院子裡擺個竹凳手裡拿著軟糯的青團思念著遠方的故人這次給的方子有甜有鹹大家可以各取所好嘗一嘗...
鹹味黑芝麻普雷結
普蕾結(pretzel)是一種外形細長、嚼起來脆脆的餅乾棒。做法和普通的餅乾、脆餅不太一樣。麵糰不用反覆攪拌,大致混合成團即可。讓揉好的麵糰“小睡”片刻,鬆弛一會兒,再搓成棒狀。烤好的餅乾咬上一口,咔吧咔吧的,滿口留香。 菜籽油可以用色拉油...
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