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烘焙
酥皮層層疊疊,香甜芬芳四溢,金黃色澤誘人,烘焙賦予美食無限魅力。
焦糖奶油吐司
焦糖奶油醬做法簡單,用途廣泛,咖啡、奶茶等飲料或者麵包、蛋糕、餅乾等點心都能用得到,平時早餐抹面包也是極好吃的。家中如果有開封未用完的淡奶油,可以嘗試做一份美味的焦糖奶油醬~這次介紹的吐司就是用焦糖奶油醬製作的,口感非常香甜綿軟。菜譜中附有...
中式風味佛卡夏
手邊沒有意式香料,就用中式香菜代替,我家喜歡吃肉,我增加了牛肉和叉燒餡,做成鹹味佛卡夏麵包。...
原味戚風
把奶油夾在戚風裡,戚風三文治,直接用手就拿著吃了。一口咬下去,柔軟香甜的感覺,好像飄在雲端。很久不吃鮮奶油,偶爾為之,真心舒暢!!...
法式奶酪蘇芙蕾
Soufflé au fromage(鹹味) 一個法國老奶奶的私家菜譜,鹹味的Soufflé一般算作一道主食,口感細膩潤滑,尤其是上面的那層脆皮,鬆軟酥脆。...
心形幸運草抹茶蛋糕
小仙女過生日,趕巧碰上520,趕巧有個心形慕斯模具,四個在一起就是幸運四葉草?啦~願努力生活的我們都越來越幸運...
甜甜圈-酸奶醬
以前做了圓形的甜甜圈今天做個球狀的,這種真的一吃完就悔腸子的食物,明知道卡路里高就說管不住嘴...就因為今天炸了油條不想浪費油就想著再做些什麼!家裡的材料不夠做卡仕達醬,所以用了自制酸奶油代替,意外的好吃!也可以用酸奶代替(濃稠點的哦)...
歐包-無酵頭版本 無需一天時間
疫情啊!!!超市的高筋麵粉都賣完了,我媽去菜場買菜看到有中筋麵粉就馬上視頻給我問我要不要,我們視頻墨跡了半天結果我媽還是幫我買了,後來發現中筋麵粉也不錯!這是一個不需要野生酵母也能做出野生酵母內組織的麵包!而且很簡單,只要有工具容器,無烘焙...
超濃厚!三重巧克力夾心蛋糕
巧克力總是有著治癒人心的能力本巧克力重度愛好者最近一直在想可可戚風還有其他的吃法嗎?常規吃法是直接吃或著做蛋糕直接吃有點單調,做蛋糕又要打發奶油,每次打開奶油就就意味著保質期倒計時各種“消耗淡奶油”菜譜隨之而來夏天還要多一個擔心,運輸中變質...
濃郁巧克力布朗尼蛋糕
這是一道我最常做的快手蛋糕,25分鐘搞定。不需要打發,所有食材陸續加進去,攪勻就行,冷藏後黃油與麵粉充分融合更美味~...
㊙️廚房新手一看就會‼️空心小燒餅
宅家一個月,可能消耗最多的就是麵粉了吧,有些寶寶的酵母都告急了。到處買不到酵母?來!這款讓新手成就感爆棚的空心小燒餅,不需要酵母,而且製作超級快‼️手快的,半小時左右就搞定了。...
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