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打蛋器
一個節省時間方便易用的小發明,用來自動敲打雞蛋,整齊劃一,既輕巧小巧又實用。
法式奶酪雜蔬雞肉迷你派
久違的挑戰了鹹味點心,配方可以做10個迷你派,我做了四個後偷懶直接用7寸活底派盤。法文寫作quiche。...
美式早餐(全餐)
“歐陸式早餐”也叫“簡單早餐”,而美式早餐相對項目繁多,因此也被稱為“複雜式早餐”和“全早餐”。美國是移民國家,因此美式早餐彙集了英國和歐洲大陸各國的早餐內容,項目繁複,比如,有煎土豆餅、餅乾、麵包片、軟餅、華夫餅、甜麵包圈、法式煎麵包片、...
檸檬醬瑪德琳
Rachel Khoo說這個瑪德琳方子是她在藍帶學習甜點時她的小夥伴Frankie Unswort教她的。瑪德琳我做過好多次了,抹茶味,巧克力味…檸檬瑪德琳已經很好吃了,這次還加入了樹莓和檸檬醬,口感更有層次,酸甜均衡,檸檬味清新。我的模具...
原味戚風
把奶油夾在戚風裡,戚風三文治,直接用手就拿著吃了。一口咬下去,柔軟香甜的感覺,好像飄在雲端。很久不吃鮮奶油,偶爾為之,真心舒暢!!...
聖誕樹幹蛋糕(Christmas Log)
詳細步驟圖終於來了,下廚房傳不了那麼多圖。。 詳情可見:http://blog.sina.com.cn/s/blog_b5bcfe7e01018rmx.html Christmas Log 是西方很傳統的聖誕節蛋糕。非常好吃,而且外形...
拿鐵蛋糕
來自孟老師,咖啡和牛奶的經典搭配融入蛋糕,冬季溫暖的下午茶之選~給老爸老媽嚐了竟然都說好吃...
Fluffy Pancake 蓬鬆煎餅
鬆鬆軟軟的煎餅,從外網學的,小有改動。取名無能,其實超想叫它噗嗤煎餅的。。。害羞捂臉加白醋真的不會有醋味。。。。真的。。。放心方子約8個pancake的量...
斑紋戚風
綜合了兩三個方子做出來的戚風,向原菜譜的主人致以崇高的敬意~蛋糕做出來很柔軟美貌。 做的時候蛋黃糊是直接用電動打蛋器攪打,不怕也不會起筋,和一般做戚風都不一樣。低粉之外用了一部分玉米澱粉,成品如雲朵般蓬鬆。只用了兩個蛋,一般的六寸圓模都是可...
6寸原味戚風蛋糕
戚風就是氣瘋呀~鬆軟回彈,彈彈~...
煉乳紙杯蛋糕
昨天做的紙杯蛋糕,好些友友們想要方子。這個方子是來自YouTube 的甜師奶的。國外的和可以翻牆看的廚友,點擊鏈接 https://youtu.be/cWbdYrryeWo 看原方子。昨天做的吃完啦~今天又做了一遍,把方子做法都記下來~大家...
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