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蛋糕

  • 鬆軟的戚風蛋糕，綿密的海綿蛋糕，輕盈的慕斯蛋糕，香醇的芝士蛋糕，總有一款適合你的甜品，蛋糕適合各種場合，如生日、節日、聚會等。
霏媽小廚^o^蔓越莓海棉紙杯蛋糕
霏媽小廚^o^蔓越莓海棉紙杯蛋糕
彩虹千層餅
彩虹千層餅
昨天想了一天這個彩虹?蛋糕?，總算熬到孩子們都睡下了，夜深人靜時偷偷躲在廚房開工嘗試。其實很簡單，就是繁瑣些。一句話概括就是：將煎出的各色pancake薄餅與奶油相間疊起來即可。很美吧？想象著孩子們早餐的驚喜，我困極倒頭睡去。...
百香果慕斯
百香果慕斯
6寸活底模具一個。口味驚人的好。如做（7）寸所有材料乘 1．36。如做（8）寸所有材料乘 1．78。如做（9）寸所有材料乘 2．25如做（10)寸所有材料乘 2．78。        （11）                        ...
海綿紙杯蛋糕
海綿紙杯蛋糕
6個量本方可烤也可以蒸，如選擇蒸方中加數滴檸檬汁，和3克泡打粉。本方的糖不建議改動，成品口感非常鬆軟如蛋糊沒打好會出現蛋糕回縮或糕體不夠鬆軟。粉沒拌勻或溫度太高都會引起蛋糕開裂...
【自制黃油薄脆】香香脆脆，比買的還香！
【自制黃油薄脆】香香脆脆，比買的還香！
嘿嘿，看這賣相，你們會不會以為是買來的？上次做手握糯米卷的時候，不少寶寶讓我復刻薄脆，於是我嘗試著搗鼓了出來：脆脆的口感、香甜的味道還真挺還原~它的方子特別好記，黃油、糖粉、蛋清、中筋麵粉全部1∶1∶1∶1，然後按自己的喜歡加適量可可粉就好...
檸檬舒芙蕾蛋糕卷
檸檬舒芙蕾蛋糕卷
舒芙蕾，音譯於法語soufflé，它起源於18世紀的法國，是作為開胃菜或者甜品呈現在餐桌上，原意是指具有非常鬆軟蓬髮口感的甜品soufflé是souffler的過去分詞，而souffler是吹氣的意思舒芙蕾最早被記載於一本叫做vincent...
豆乳盒子/罐子蛋糕
豆乳盒子/罐子蛋糕
一直播搜索“烘焙瘋子Ella”，每週二四晚，免費直播關於烘焙的一切~豆乳盒子從16年底開始，火遍了全國大江南北，我也一直好奇它是個怎麼樣的東東，終於下手做了這個~看到很多配方是放奶油奶酪，我個人認為它跟豆乳不是很搭，有點像豆漿壞了的感覺(T...
最好上手的專業級—日式焦糖布丁卷
最好上手的專業級—日式焦糖布丁卷
最近苦於推送沒人看，前幾天跟老同學約飯，我就請她從旁觀者的角度給我提提建議，她說我的菜譜有點兒普通，缺乏特色。苦思冥想，我決定正式推出這個系列，就叫“最好上手的專業級甜品”，不定期更新，將專業甜品店都不一定會的、可能要花大價錢出國留學才能學...
網紅髒髒卷，比髒髒包更好吃哦
網紅髒髒卷，比髒髒包更好吃哦
【淨淨卷和原諒卷】戳這裡www.xiachufang.com/recipe/102915468/髒髒包都吃過吧？相信很多小夥伴不僅吃過，還做過了呢~ 一月底的作業徵集，收到的最多的就是“髒髒包”的作業。而從我開始自己做產品以來，髒髒包的銷量...
無水蜂蜜蛋糕 | 皮脆脆的更好吃
無水蜂蜜蛋糕 | 皮脆脆的更好吃
有問題請加個人【微信】 crazyella1008小時候好像特別容易滿足，最愛的就是媽媽去菜市場“順便”帶回來的“蜂蜜蛋糕”，一般是圓形或者五瓣花朵形的，當時的價格貌似是一塊錢還是兩塊錢買五個~現在想想，當年的點心鋪用的油和麵粉在今天看來恐...