宴客食譜 | 筷樂食譜

黑椒牛柳

醉蝦

國慶那會，朋友送了一瓶30年的山西汾酒。我才發現，我是喜歡喝酒的。喝酒，與其說是喝一種味道，不如說是喝一種感覺，一種讓思緒自由徜徉，隨心飄動的感覺。我是愛獨飲的。冷天燙一杯酒，倚窗而坐，不論晴天雨天雪天，總有一種風景佐酒。有時佐酒的，是心情...

厚蛋燒

看過《深夜食堂1》後，才知道原來煎雞蛋可以做成這種蛋卷的形狀。厚蛋燒，可以根據自己的喜歡做成甜味、鹹味，亦可以添加N種食材。無論如何變化，它都會以金黃的外表，軟嫩的內心溫暖你的胃與心。...

黃豆燜豬蹄

芝士土豆焗鮮蝦

做的時候忙得沒有拍照，各位親自行腦補畫面，步驟很簡單，但是美味不含糊，女兒吃了一大碗哦...

新手也會做的京醬肉絲

這個冬天，土豪的生活方式就是吃豬肉?。來!新手都會做的京醬肉絲，卷大餅。超讚！...

水晶韭菜沙葛菜粿-潮州粉果～適合做水晶餃皮～皮Q又薄，不易破，人人愛吃

水晶韭菜沙葛菜粿-潮州粉果～適合做水晶餃皮～皮Q又薄，不易破，人人愛吃

菜粿比一般的糕粿複雜，很多人都是用澄麵粉加木薯粉做粿皮，比較Q，也比較容易拿捏粿皮也可以弄得比較薄。只是放涼了皮就會有點硬……婆婆以前做傳統粿皮，是用粘米粉加木薯粉，比較難拿捏，粿皮涼了還是軟的，也比較耐飽……...

?白菜卷?

【上海本幫菜】油麵筋塞肉（湯汁超下飯）

【上海本幫菜】油麵筋塞肉（湯汁超下飯）

上海有一道家喻戶曉的名小吃：油麵筋塞肉。採用產自無錫的油麵筋，塞上美味的肉餡，濃油赤醬，燒汁豔麗，湯汁飽滿，美味鮮嫩，驚豔味蕾只需一口～深受大家喜愛。一方水土養一方人，這道菜也印證了許多人童年記憶的小美好。湯汁超級下飯，二十分滿足～親測35...

胖哥倆肉蟹煲

上次做了雞爪後又升級了一下配方，也加入了更多配菜，豪華升級版還原度達到90%！快趁著螃蟹季的尾巴做起來...