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中種北海道吐司
北海道吐司
做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃就非要吃到的吃貨來說,,直接法真的...
北海道吐司
北海道吐司
純牛奶、動物黃油和動物奶油的香自己做不會添加防腐劑和香精……冷藏發酵一夜更鬆軟...
北海道吐司
兩個450克吐司配方100克水可替換:114克牛奶 (含水量87%) 133克全蛋 (含水量75%) 118克蛋白 (含水量85%) 200個蛋黃 (含水量50%) 154克淡奶油(含水量65%) 125克酸奶 ...
北海道吐司
軟香的吐司麵包好吃又省力...
中種北海道吐司
這款中種北海道吐司,口感非常細膩軟綿,聞著那濃濃的奶香味,太滿足了[色],一定要試試哦~我每次做的都是兩個吐司的量,因為太好吃了,一個不夠吃?,如果做一個,所有食材減半就可以了。...
北海道吐司
花錢跟著下廚房課程學習的,此方為了自己記錄更明瞭,所以步驟簡單,可能需要有點基礎的才會看的懂,此方的糖量做出來不會甜,喜歡甜一點可自己再加糖...
北海道吐司
【總結-失敗乃成功之母】日子有跡可循,每一天都是新的一天,唯有靜心,讓生活重歸於樸,用欣賞的眼光去看待這個世界,讓心更充實而新鮮,讓情緒在這滿屋飄香中,慢慢發酵、揮發、散去。我曾認為自己與麵包、吐司絕緣,照著方子做了無數次都失敗,其間用麵包...
北海道吐司
放2天都不會硬的吐司?...
北海道吐司
配方是一個450g吐司的量要做兩個就用二倍食材我自己做了兩次之後寫的方法...
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