杏仁瓦片食譜 | 筷樂食譜

我的最愛之一，香香脆脆的，一吃就完全停不下來。比較愛甜口，如果不愛那麼甜的，方子裡的細砂糖減到50g-60g也可以。...

配方和圖片均來自於Pierre Herme的《寫給你的法式點心書》。為了讓成品上色均勻，充分發揮杏仁片的香氣，醬烤箱溫度設定在160度很重要。此外，為了讓麵粉與蛋白充分混合為一，請務必充分的讓瓦片面糊靜置。透過這樣的過程，可以製作出表...

香酥脆的小零食一口一口停不下來～富含蛋白質營養豐富...