山東人都愛吃的蝦醬炒辣椒~超級下飯（饅頭）
小撇步 | 1. 蝦醬如果太鹹，可以適當增加配料的量；蝦醬如果不夠鹹，則需要另外加鹽。2. 吃這個蝦醬，一定要配饅頭，當你沒有食慾的時候，吃這個保證你饅頭吃了一個還想再吃一個！😜
預備食材
- 蒜6瓣
- 鹽適量
- 胡蘿蔔半根
- 手指椒6根
- 蝦醬適量
- 姜適量
- 乾紅辣椒3個
料理步驟
第 1 步
蔥姜幹辣椒切碎碎
第 2 步
手指椒切片（發現的一款超級實用的辣椒：椒味濃郁而辣度適量，很適合我家想吃辣椒但是又不能吃太辣的這種😜）
第 3 步
胡蘿蔔切小丁
第 4 步
鍋內放油開火加熱
第 5 步
油熱後加入姜蒜幹辣椒碎
第 6 步
翻炒至香味竄出，加入胡蘿蔔丁
第 7 步
翻炒至胡蘿蔔丁軟化，加入蝦醬（我買的這瓶蝦醬是青島產的，發酵的很好，也不是很鹹）
第 8 步
蝦醬翻炒至變為熟色，加入辣椒片
第 9 步
翻炒至辣椒片軟化斷生，出鍋
第 10 步
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第 11 步
山東人吃蝦醬：掰一塊饅頭，夾上蝦醬，入口是滿滿的海鮮和著辣椒的味道，讓人一不注意，幾個饅頭已經悄然下肚😂。
