紫薯椰汁西米露
預備食材
- 紫薯
- 椰汁
- 牛奶
- 糖
料理步驟
第 1 步
紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟，一半切小塊，一半搗碎。
第 2 步
熱水入西米，煮至白芯關火燜10-15分鐘，然後開火煮至全部透明，過涼水備用。（煮西米時注意攪拌，防止粘鍋）
第 3 步
椰汁、牛奶加熱（也可以只放椰汁或牛奶），放入搗碎的紫薯、適量糖，攪勻至變紫色。 其實這樣就變成紫薯椰奶啦，直接喝就非常好味~
第 4 步
紫薯椰奶中放入西米、紫薯塊，完成~
