香菇雞蛋餅
小撇步 | 為了保持麵餅形狀的完整性，要先在模具內側塗抹一層油，這樣麵糊就不容易沾到模具上了。
預備食材
- 麵粉
- 雞蛋
- 香菇
- 小蔥
- 蝦皮
- 水
- 鹽
料理步驟
第 1 步
香菇洗淨切碎、小蔥切碎、蝦皮切碎備用
第 2 步
把雞蛋打入碗中
第 3 步
取適量麵粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻
第 4 步
把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中攪拌均勻。放入少許鹽
第 5 步
取平底鍋倒入少量油，把模具放在鍋的中間，等油熱後用勺子舀一勺麵糊倒入模具中
第 6 步
稍微停留半分鐘然後拿起模具，麵餅就成型了，兩面煎至金黃即可出鍋
