改進版肉包包
預備食材
- 麵糰(高筋、中筋和低筋麵粉都可以用)
- 水300克
- 酵母6克
- 麵粉600克
- 餡料(用量的多少可以根據自己口味來調整)
- 肉500克
- 蔥50克
- 鹽2勺
- 雞蛋2個
- 生抽4勺
- 玉米油10克
- 生薑兩個手指大
料理步驟
第 1 步
把麵糰的用料放到麵包機裡用和麵功能和好,有勞力的也可以自己手工揉,揉好的麵糰放烤箱裡發酵一個半小時,時長可以根據氣溫的高低調整(只要發到兩倍大或以上都可以)。
第 2 步
剁好的肉放雞蛋攪拌,再蔥,姜放進去,最後放鹽,生抽,豬油,玉米油拌好備用。
第 3 步
麵糰分成30克左右一個,不一定要這麼精準,感覺大小差不多也行,把餡料包進去。包好後放到一邊醒個十分鐘,接著開火燒水,水滾後關火,把醒好的包子放到蒸鍋裡(蓋上蓋子發15分鐘),時間一到,直接開火蒸,蒸15分鐘。
第 4 步
新鮮好吃的包子出爐啦啦啦!
第 5 步
好美味!