超簡單的空心麻球
預備食材
- 糯米粉75克
- 白糖22克
- 水45克
- 白芝麻適量
料理步驟
第 1 步
準備材料。
第 2 步
糯米粉加白砂糖攪拌均勻。
第 3 步
倒入45g熱水。(80度以上,水太冷會不成團)
第 4 步
用筷子快速攪拌。
第 5 步
用手揉成麵糰。
第 6 步
均勻分成7個小麵糰,滾圓。
第 7 步
表面滾上白芝麻。
第 8 步
冷鍋冷油下麻球。小火慢慢炸。(火太大容易焦)
第 9 步
等麻球周圍開始冒小泡就可以用勺子壓了,壓扁了之後麻球自己會變大。
第 10 步
開始變大。
第 11 步
炸至變面金黃即可撈出濾油。
第 12 步
十分鐘美味早餐就做好啦。鹹豆腐腦做法可以戳👇 https://www.xiachufang.com/recipe/101683384/?group=share_title_a