火腿玉米濃湯
小撇步 | 1.我沒有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有滿足感。 如果喜歡碎一點的,要提前用攪拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上幾刀。 2.雖然也可以用罐頭的甜玉米來做,但是那個清香味,就不如新鮮玉米。
預備食材
- 【材料】
- 新鮮甜玉米1根
- 火腿50g
- 黃油20g
- 麵粉2湯匙
- 水500ml
- 鮮奶油50ml
- 【調味】
- 鹽1/2茶匙
- 現磨黑胡椒扭動10下左右
料理步驟
第 1 步
【準備工作】 1.新鮮甜玉米,把玉米粒剝下來。或者直接用刀刮下來。 2.玉米棒子加水同煮10分鐘。水留用。 因為玉米棒子裡有玉米的清香和甜味,所以煮水後加入湯裡味道更香。 3.火腿切小粒。
第 2 步
黃油融化,加入麵粉翻炒,炒勻成金黃色。
第 3 步
加入玉米粒和火腿,翻炒幾下。
第 4 步
加入煮玉米的水。煮開後轉小火煮8-10分鐘。
第 5 步
加入鮮奶油,鹽,黑胡椒調味,拌勻即可。
第 6 步
開吃!