如何用空氣炸鍋烤出不輸燒烤店的蒜蓉生蠔

預備食材
  • 生蠔想吃多少買多少
  • 大蒜3頭
  • 耗油3勺
  • 泡椒醬1勺
  • 白糖1小勺
  • 雞精1小勺
  • 蔥、小米辣按口味
料理步驟
生蠔開殼,切斷貝柱後很容易開,生蠔殼容易劃傷手,一定要戴手套!
第 1 步

生蠔開殼,切斷貝柱後很容易開,生蠔殼容易劃傷手,一定要戴手套!

生蠔肉記得清洗一下再放回殼中,以免有雜質影響口感。
第 2 步

生蠔肉記得清洗一下再放回殼中,以免有雜質影響口感。

蒜剁成沫。
第 3 步

蒜剁成沫。

取一半生蒜末,加入剛好沒過蒜末的油,建議用豬油,很香!用最小火慢炸。
第 4 步

取一半生蒜末,加入剛好沒過蒜末的油,建議用豬油,很香!用最小火慢炸。

榨好的蒜和剩下的生蒜混合,加入3勺耗油、1勺泡椒醬、1小勺白糖、1小勺雞精攪拌均勻。
第 5 步

榨好的蒜和剩下的生蒜混合,加入3勺耗油、1勺泡椒醬、1小勺白糖、1小勺雞精攪拌均勻。

把蒜蓉醬碼在生蠔上,180°烤10分鐘
第 6 步

把蒜蓉醬碼在生蠔上,180°烤10分鐘

撒上蔥花、小米辣,再烤1-2分鐘即可開炫。
第 7 步

撒上蔥花、小米辣,再烤1-2分鐘即可開炫。

多的蒜蓉醬可以再烤個茄子,也非常好吃!
第 8 步

多的蒜蓉醬可以再烤個茄子,也非常好吃!