㊙️廚房新手一看就會‼️空心小燒餅
預備食材
- 麵糰
- 中筋麵粉150克
- 水80克
- 玉米油5克
- 內餡
- 白砂糖15克
- 麵粉3-4克
- 表面
- 水10克
- 細砂糖3克
- 白芝麻少許
料理步驟
第 1 步
清水和麵粉,油放在一起,活成光滑的麵糰。 蓋保鮮膜靜置五分鐘。
第 2 步
麵糰靜置的時間,內餡材料稱重,攪拌均勻。
第 3 步
將麵糰均勻分成四份。逐個滾圓壓扁。
第 4 步
擀成圓片。放入1/4餡料。
第 5 步
像包包子一樣包好。壓扁。
第 6 步
用擀麵杖擀成橢圓片。
第 7 步
將燒餅餅胚放置在烤盤上。預熱烤箱,上下溫度230。
第 8 步
表面糖+水攪拌均勻,撒上少許白芝麻。
第 9 步
烘烤12分鐘。
第 10 步
嘎嘣脆,超好吃,個個空心兒。