㊙️廚房新手一看就會‼️空心小燒餅

預備食材
  • 麵糰
  • 中筋麵粉150克
  • 80克
  • 玉米油5克
  • 內餡
  • 白砂糖15克
  • 麵粉3-4克
  • 表面
  • 10克
  • 細砂糖3克
  • 白芝麻少許
料理步驟
清水和麵粉,油放在一起,活成光滑的麵糰。 蓋保鮮膜靜置五分鐘。
第 1 步

清水和麵粉,油放在一起,活成光滑的麵糰。 蓋保鮮膜靜置五分鐘。

麵糰靜置的時間,內餡材料稱重,攪拌均勻。
第 2 步

麵糰靜置的時間,內餡材料稱重,攪拌均勻。

將麵糰均勻分成四份。逐個滾圓壓扁。
第 3 步

將麵糰均勻分成四份。逐個滾圓壓扁。

擀成圓片。放入1/4餡料。
第 4 步

擀成圓片。放入1/4餡料。

像包包子一樣包好。壓扁。
第 5 步

像包包子一樣包好。壓扁。

用擀麵杖擀成橢圓片。
第 6 步

用擀麵杖擀成橢圓片。

 將燒餅餅胚放置在烤盤上。預熱烤箱,上下溫度230。
第 7 步

將燒餅餅胚放置在烤盤上。預熱烤箱,上下溫度230。

表面糖+水攪拌均勻,撒上少許白芝麻。
第 8 步

表面糖+水攪拌均勻,撒上少許白芝麻。

烘烤12分鐘。
第 9 步

烘烤12分鐘。

嘎嘣脆,超好吃,個個空心兒。
第 10 步

嘎嘣脆,超好吃,個個空心兒。