花椰菜牛油果濃湯

小撇步 | 沒太多難點，喜歡絲滑一點的可以加奶油，如果太乾就加水或牛奶。如果加土豆的話記得用開水先煮熟，生土豆加進去煮的話會比較慢

花椰菜切小塊，蠶豆去皮，用開水焯至去生，保留焯水。

大蒜切末，洋蔥切丁備用

另起一口鍋，放一點油，小火煎培根至兩面金黃。保留油加入準備好的蒜和洋蔥，下入迷迭香和黑胡椒調味，翻炒至洋蔥變軟出汁即可。

將焯水、花椰菜蠶豆以及炒好的洋蔥下入鍋中，燒開轉小火。

加入牛奶，蓋上蓋小火燉煮至花椰菜軟爛。

牛油果切丁，加入榨汁機或料理機，將煮好的湯一併倒入料理機，並加入20克黃油，快打20秒。

將煎好的培根切丁，打好濃湯後再轉回原來的鍋裡，加入培根，加入帕瑪森奶酪，攪拌煮沸，再撒入少許鹽和黑胡椒調味即可出鍋。

根據個人喜好可以換成土豆（蠶豆豆腥味有點重），也可以加入口蘑和其他食材。