素炒胡蘿蔔
小撇步 | 1.一定要後加蔥翻炒，避免蔥糊。2.加開水，更容易軟爛。
預備食材
- 胡蘿蔔2根
- 油2勺
- 大蔥半根
- 小蔥1根
- 姜3-4片
- 醬油1勺
- 十三香1勺
- 鹽半勺
料理步驟
第 1 步
胡蘿蔔去皮，切片。姜去皮，切片。大蔥切小段，小蔥葉切沫兒。
第 2 步
把鍋燒熱，冷油下鍋，加入薑片炒香。
第 3 步
加入胡蘿蔔炒至斷生。
第 4 步
加入蔥花翻炒均勻。
第 5 步
加入十三香一勺，醬油一勺，鹽半勺。翻炒均勻。
第 6 步
加入開水，關鍋蓋燜煮5分鐘左右。
第 7 步
開大火收幹湯汁，加入小蔥沫兒，出鍋。
