黑森林蛋糕（低糖六寸）
預備食材
- 雞蛋3個
- 可可粉10克
- 牛奶45克
- 食用油30克
- 麵粉45克
- 糖30克
- 德芙巧克力2塊
- 奶油200克
料理步驟
第 1 步
準備材料 我忘了拿牛奶了?大家別忘了
第 2 步
兩個乾淨的碗 蛋清蛋黃分開 備用
第 3 步
蛋黃放入牛奶 食用油 三分之一白糖 攪拌均勻
第 4 步
麵粉 可可粉過篩攪拌至沒有顆粒備用
第 5 步
蛋清加幾滴檸檬汁 祛腥
第 6 步
剩餘的糖倒入一半開始打發 打發至有泡泡再加入剩餘的糖 打發至有尖不會塌陷就可以了
第 7 步
取一部分蛋清加入攪拌好的可可蛋黃裡攪拌均勻 （炒菜式攪拌 不可以轉圈）攪拌均勻後倒入蛋清 攪拌均勻
第 8 步
用活底蛋糕模具 底部墊一層吸油紙 沒有的話不墊也可以 倒入模具 振出氣泡
第 9 步
150度45分鐘 （根據自己家烤箱定時）
第 10 步
等待的時間我們來做巧克力碎 用削皮刀像削皮一樣刮巧克力就可以了 如果有現成的最好 省事兒了?
第 11 步
蛋糕取出放涼 切成片狀 幾片都行?
第 12 步
打發奶油 因為做的是低糖的 奶油裡面放10克或者不放糖都行 完全打發就可以了
第 13 步
最底層鋪一層奶油可以厚一點 放一層蛋糕在鋪一層奶油 全部鋪完後蛋糕周圍也塗抹均勻奶油就可以了 （期間可以放點喜歡吃的水果呦）?
第 14 步
最後把巧克力撒上去就完成嘍 ?
